ニジオ （静岡県 田方郡函南町）へのコメント

4.00

生まれも育ちも富士山西側の静岡県富士宮市猪之頭。 Rainbow Tour Company勤務のツアーコンダクター。 世界中を飛び回り、世界中の鮭鱒を知り尽くす25才。 フランス・ドイツ・チリ・アメリカ・オーストラリア・中国等々の ニジマス養殖にもお料理にも詳しい。また、釣りを愛す。 （日刊スポーツの釣り担当記者をこっそり尊敬している） ニジマスの普及と富士宮の良さをPRすることをライフワークとしている。 富士宮在住。 回転寿司のサーモンがほとんど海面養殖のニジマスなのに、 ニジマスが知られていないことにヤキモキしている。 サーモンの中でも、富士山の湧き水で2年育った 「柿島養鱒　富士山にじます」がお気に入り。 身がしまり、富士山にじますの赤身は天然色素のみの色揚げは、 内では他にはない。 餌作りから、魚を育てている養殖池はわくわくしてしまう。 釣り仲間には、同名の友人がいる。その友とは、とある「管理釣り場」でよく遊んでいる。 双子の妹みやがいる。栄養士をしていて、ニジマスを使った食育にも取り組んでいる。